Gà ủ muối xông khói: đặc sản vùng quê hút hồn thực khách Việt

Gà thả vườn từ lâu đã là món quà quê hết sức quen thuộc. Mọi người thường chế biến thịt gà theo các phương pháp truyền thống: luộc, kho sả, quay, nướng. Nhưng hiện nay, khẩu vị của mọi người cũng cần được đổi mới. Nên cất công tìm kiếm nguồn nguyên liệu sạch từ những chú gà nói không với chất tăng trọng nên gà ủ muối xông khói, một món ăn vừa lạ vừa quen hiện đang rất được lòng những thực khách Việt sành ăn và cũng khá khó tính.

Gà ủ muối xông khói, món ăn từ đặc sản gà vườn ở quê:

Không nhiều dầu mỡ và thịt béo, bở như gà rán. Gà ủ muối xông khói cần độ tươi ngọt, mềm dai nên nguồn nguyên liệu gà phải được chọn lọc kỹ lưỡng. Người ta lựa chọn những chú gà chạy bộ, gà thả vườn ở quê với phương pháp nuôi thả truyền thống để có được nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất làm nên món ăn hút hồn nhất.

Ăn món ăn vừa quen nhưng lại vừa lạ này, chúng ta cảm nhận sự thơm ngon của thịt gà được tẩm ướp và chế biến cầu kỳ. Vị ngọt, dai và trơn mềm của thịt gà đã được thấm đẫm vị đậm đà từ khâu tẩm ướp đến ủ muối và hun khói tạo nên một hương vị rất lôi cuốn, và cũng rất riêng đặc trưng của món gà ủ muối hun khói.

Đặc biệt phần da gà nếu ăn sau khi rã đông thì sẽ giòn giòn sần sật nhưng khi làm nóng lại có độ béo và dính rất thơm ngon, hợp miệng. Thế mới thấy, món ăn này thú vị và cũng rất thơm ngon.

Cách ăn gà ủ muối xông khói đúng điệu và hết sức đơn giản:

Gà ủ muối xông khói không sử dụng chất bảo quản mà bảo quản bằng sự kết hợp giữa phương pháp xông khói truyền thống và được đựng trong bao bì hút chân không và bảo quản trong tủ đông nên món ăn này đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.

Vì được bảo quản trong tủ đông nên khi ăn thì bước đầu tiên là rã đông. Có thể rã đông gà trong lò vi sóng, hấp cách thủy hoặc đơn giản là ngâm thịt trong nước. Vì thịt gà đã chín hoàn toàn nên sau khi rã đông là đã có thể thưởng thức được.

Khi thưởng thức gà ủ muối hun khói, cách truyền thống đơn giản nhất chính là chặt thịt thành miếng vừa ăn rồi dùng chung với các loại nước chấm, rau ăn kèm tùy thích. Nước chấm có thể là muối tiêu chanh, muối ớt, mù tạt vàng,… rau ăn kèm có thể đơn giản như rau sống, dưa leo, kim chi, cải chua, dưa chua,… tùy theo khẩu vị và sở thích.

Cầu kỳ hơn thì mọi người cũng có thể làm món gà ủ muối rút xương, làm salad hoặc bỏ vào bánh mì, làm gỏi, cuốn bánh tráng,… Có rất nhiều cách tùy theo sở thích, khẩu vị và cả sự sáng tạo, thích thử những sự mới mẻ của mọi người. Vì vốn gà ủ muối xông khói ăn kèm cơm trắng là đã rất tuyệt vời rồi.

Ngon miệng, đơn giản và tiện lợi như thế nên gà ủ muối xông khói không chỉ là món ăn trên bàn cơm, bàn nhậu mà còn được mọi người ưa chuộng trong các bữa tiệc ở cơ quan hay gia đình, mang đi picnic cuối tuần. Nên nếu có nhu cầu lớn thì chính sách giá sỉ của Chả bò Đà Nẵng sẽ hỗ trợ bạn. Đừng ngần ngại hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được những sự hỗ trợ nhanh và nhiệt tình nhất.